Принципы питания и список продуктов при диабете

В арсенале современной медицины множество средств, которые позволяют диабетикам нормально жить и работать. Но никакие препараты не способны помочь, если больной неправильно питается. Именно диета — основа лечения. Она либо повышает эффективность медицинских средств, либо сводит их действие на нет. Список продуктов при диабете указан в диетическом столе № 9 по Певзнеру. Он предусматривает полноценное питание при нормальной калорийности и правильному составу белков.

    Общие принципы лечебного питания при диабете
    Что можно: список продуктов при диабете
    Внимание: голубика — суперполезная ягода для диабетиков
    Продукты, которые следует исключить из рациона
    Главное о принципах питания и продуктах при диабете

Общие принципы лечебного питания при диабете

Важно придерживаться баланса калорийности пищи и расхода энергии. Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма необходимо не менее 2300 Ккал в сутки. Следует разработать график и рацион, придерживаясь таких принципов:

Читайте нас в Instagram

    Не допускать избытка калорий. Нужно учитывать базовый расход энергии, физическую активность. При этом важно, чтобы диабетик не голодал.

    Ограничение углеводов. Это базовый принцип диетического питания для больных диабетом.

    Равные промежутки времени. Есть нужно строго по часам, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

    Примерно одинаковые порции. Дневной рацион нужно разделить на 5-6 примерно одинаковых частей, чтобы стабилизировать уровень глюкозы.

    Большое количество овощей. Нарушение углеводного обмена ведет к образованию в организме большого количества токсических веществ, которые необходимо своевременно удалять. Клетчатка из овощей стимулирует этот процесс.

Готовую пищу не следует слишком сильно приправлять. Чем острее пища, тем больше хочется есть, а это может привести к повышению уровня глюкозы в крови. По тем же причинам нельзя употреблять спиртное.

Диабетикам, страдающим ожирением, нужно скорректировать рацион, убрав продукты, провоцирующие повышение аппетита, и добавив те, которые надолго дают чувство насыщения. Приветствуются все виды капусты — сырой и квашеной, зеленый горошек, шпинат. При выборе сезонных овощей стоит отдать предпочтение огурцам и томатам.

Читайте также: Нарушение обмена веществ в организме: признаки и
осложнения

Что можно: список продуктов при диабете

Ежедневно необходимо есть морепродукты, томаты, капусту (разрешены все виды, включая белокочанную, брокколи, цветную, брюссельскую), огурцы, зелень, баклажаны и кабачки. Это «золотой» список продуктов при диабете. Блюда из них нормализуют уровень глюкозы. Овощи желательно есть сырыми или после минимальной термообработки.

В списке разрешенных продуктов:

    Мясо, птица нежирных сортов. Можно готовить блюда из курятины (предварительно следует удалить кожу), крольчатины, постной телятины, индейки.

    Рыба. Разрешены все сорта рыбы.

    Яйца. Нужно проявлять осторожность при употреблении желтка куриных яиц. Белки, а также перепелиные яйца не ограничиваются.

    Молочная продукция. Можно все, но придется внимательно читать состав. В йогуртах, кефире, твороге не должно быть никаких посторонних добавок и сахара.

    Цельнозерновой хлеб. Лучше всего выбрать специальные диетические хлебцы или печь лепешки из кукурузной муки.

    Растительные масла. Важно следить за качеством.

    Некоторые фрукты, овощи (кроме крахмалистых), ягоды. В рацион следует включить цитрусовые, яблоки, редис, баклажаны, листовую зелень. Полезны все ягоды. Особого внимания заслуживает голубика.

Готовую пищу следует приправлять черным и красным молотым перцем (в небольших количествах), имбирем, корицей. В супы и каши желательно добавлять куркуму.

Внимание: голубика — суперполезная ягода для диабетиков

В 2010 году шведские ученые провели исследование, результаты которого убедительно доказывают, что голубика чрезвычайно полезна для больных сахарным диабетом. В эксперименте приняли участие добровольцы, которые употребляли 40 гр. ягоды каждый день. Уже через 6 недель уровень сахара в крови диабетиков значительно снизился. Это дает основания рекомендовать голубику для ежедневного употребления.

Читайте также: Признаки диабета у детей: как распознать болезнь и что делать

Продукты, которые следует исключить из рациона

Есть несколько видов продуктов, которые строго запрещены при сахарном диабете:

    Мучное. Все изделия из белой муки под жестким запретом.

    Сладкое. Вредна пища с сахарозой, фруктозой, поэтому придется отказаться не только от кондитерских изделий, но и от сладких фруктов — свежих и сушеных. Вредно есть виноград, хурму, абрикосы, курагу, изюм, финики. Нельзя груши, сливы и некоторые другие плоды. Под запрет попадают мед и большая часть искусственных подсластителей (кроме тех, которые специально предназначены для больных диабетом).

    Крахмалистые овощи. Придется ограничить употребление картофеля, моркови, свеклы.

    Некоторые крупы. Под запретом пшеничная и рисовая каши.

    Животные жиры. Диабетикам нежелательно есть колбасу, свинину и другие продукты, в которых много вредных жиров.

Некоторые люди, больные диабетом, зная, что нельзя употреблять спиртное, продолжают пить пиво, потому что не считают его алкогольным напитком. Не совершайте такой ошибки. Диабетикам вредна любая продукция, в которой содержится алкоголь даже в малых дозах.

Читайте также: Повышенный уровень глюкозы в крови: 7 важных симптомов

Главное о принципах питания и продуктах при диабете

Если вы больны диабетом или генетически к нему предрасположены, придерживайтесь таких принципов питания:

    Рацион должен быть сбалансированным. Голодать нельзя, но и лишние калории ни к чему.

    Дробное питание. Дневной рацион следует разделить на равные порции и есть через равные промежутки времени.

    Углеводы и животные жиры — враги. Главное условие питания для диабетиков: меньше углеводов и вредных жиров.

    Овощи и крупы — основа рациона. Вам нужна клетчатка и полезные углеводы, которые дадут чувство насыщения.

Читайте нас в Telegram

Эти принципы питания подойдут людям, которые хотят защитить себя от коварной болезни или сбросить вес без вреда для здоровья.

Читайте также: Возьмите уровень сахара в крови под контроль

Вам может быть интересно: Гимнастика для офиса.

Поделитесь:

Источник: estet-portal.com

Сигаретный табак

сигаретный табак

supertabak.com

Добавить комментарий