Предотвратить осложнения и облегчить симптомы недугов, которые связанны с опорно-двигательным аппаратом, невозможно без соблюдения правильного питания. Одним из наиболее распространенных заболеваний такого рода сегодня является остеохондроз, представляющий собой последствие сидячей работы и малоподвижного образа жизни. Именно благодаря соблюдению диеты при остеохондрозе возможно обеспечить организм достаточным количеством необходимых веществ, которые отвечают за синтез полноценной хрящевой ткани.
При остеохондрозе следует принимать пищу не менее 6 раз в день небольшими порциями. При этом трапеза должна длиться не менее 10-15 минут, так как именно это количество времени понадобится, чтобы утолить голод – за счет тщательного пережевывания пищи упрощается работа желудка. Блюда должны быть диетическими, желательно приготовленными на пару.
Продукты, которые подойдут для диеты при остеохондрозе
-
При лечении остеохондроза следует употреблять:
ягоды, свежие фрукты и овощи, фруктовое желе;
нежирное отварное мясо;
молочные продукты;
отрубной, ржаной или серый хлеб, хрустящие хлебцы, несладкое и несдобное печенье, бисквит;
белковые продукты (яйца, соевые бобы и т.д).
В рацион питания при остеохондрозе следует включить также продукты, содержащие фосфор (отруби, стручки сои, салат), марганец (картофель, сельдерей, морские водоросли, грецкий орех). Также при лечении остеохондроза стоит употреблять продукты с высоким содержанием кальция (миндаль, кунжут, шиповник, кресс-салат).
Диета при остеохондрозе предполагает употребление продуктов, богатых витамином А (дыня, тыква, персики, артишоки), витамином С (яблоки, груши, сливы, цитрусовые), витамином В (грибы, крупы, крабы) и D (сливочное масло, морская рыба).
В целях лечения остеохондроза рекомендуется употреблять такие блюда как заливное мясо и рыба, холодец и студень. Для заправки следует использовать оливковое масло или лимонный сок.
Питание при остеохондрозе полностью исключает следующие продукты:
-
маринады, копчености;
кофе, алкоголь, крепкий чай, какао;
соленья, концентрированные бульоны.
Следует отказаться от соли, жирных, острых и жареных блюд. Важно употреблять достаточное количество чистой воды.
Рецепты блюд для диеты при остеохондрозе
Творожный пудинг
Ингредиенты:
-
творог – 220-240 г;
манка – 40 г;
кипяток – 100 мл;
яйца – 2 шт.;
сахарный песок – 70 г;
растопленное сливочное масло – 40 г;
изюм – 40 г;
сметана – 1 ложка;
рафинированное масло – 1 ложка;
сахарная пудра, ванильный сахар, панировочные сухари – по вкусу.
Приготовление:
Залить манку кипящей водой и оставить под крышкой. Отделить желтки и взбить их добела с сахаром.
Добавить в творог желтково-сахарную массу, вымешать, туда же поместить ванильный сахар, топленое сливочное масло, изюм и манку.
Взбить белки с небольшим количеством соли до белых пиков, полученную массу аккуратно добавить в тесто. Заготовку для пудинга разложить по формочкам, смазанных маслом и присыпанных панировочными сухарями, сверху тесто смазать сметаной. Десерт для диеты при остеохондрозе выпекается в духовке, разогретой до 220 градусов на протяжении получаса. После того, как блюдо остынет, его следует осторожно вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Диетическая рыба
Ингредиенты:
судак или окунь;
крупные листья зеленого салата;
средний лимон;
оливковое или кунжутное масло;
кунжутные семечки;
соевый соус.
Приготовление:
Рыбу потушить, остудить и отделить от костей.
Листья салата крупно нарезать и разложить на тарелку, сверху выложить кусочки разделанной рыбы, полить ее маслом, сбрызнуть соком лимона, добавить по вкусу соевый соус. Посыпать кунжутными семечками, украсить дольками лимона.
Правильное питание – неотъемлемая часть лечения остеохондроза, поэтому если хотите избавиться от недуга в кратчайшие сроки, не забывайте придерживаться здорового рациона.
Предотвратить развитие остеохондроза можно при помощи специальных упражнений, которые легко выполнить просто на рабочем месте:
Поделитесь:
Источник: